테이크아웃커피가 그들의 문화로 자리를 잡아가는데 커다란 역할을 하고 있다고 할 수 있다.
② 테이크아웃커피전문점의 현황
최근 대기업들이 고급 원두커피 제품을 찾는 소비자를 겨냥해 잇따라 테이크아웃커피전문점을 열어 시장을 공략하고 있기 때문에 커피전문점이 브랜드화하고 있다.
커피문화를 이룩하고 있으며 미국시장진출 후 미국 동북부 지역에서 스타벅스와 경합을 벌이고 있는 팀홀튼을 현재 우리 나라 커피시장에 적합한 모형으로 보았다. 여기에 새로운 아이디어를 추가함으로써 스타벅스를 능가하는 새로운 형태의 커피전문점 혹은 문화를 이루어보고자 하여 이를 주제로
스타벅스 매장을 찾는다.
선정동기
2010년 기준으로 국내 커피시장의 규모는 2조 8,000억원으로 추산되고 있다. 매년 20%씩 성장하고 있으며 1인당 커피 소비량은 연간 117억 잔, 성인 1명당 연평균 312잔에 해당하는 양이다.
고객의 입맛에 맞춰라
테이크아웃커피가 유행을 넘어 일상으로 정착함
스타벅스 이펙트”라는 경제용어까지 만들어 냈다. 이처럼 스타벅스는 우리나라뿐 아니라 일본 중국 등 아시아권에 상륙한 이후 테이크아웃커피 열풍을 몰고 왔다.
스타벅스 이펙트 Starbucks effect
스타벅스는 미국을 중심으로 전 세계적으로 2천 개 이상의 체인을 갖고 있는 브랜드 커피전문점으
커피를 마시면서 담소를 나눌 수 있다.
3.여러 종류의 커피를 골라서 먹을 수 있다.
4.바쁜 일상을 뒤로 한 채 생각을 할 수 있는 공간이기 때문
에 좋다.
(스타벅스의 나쁜 점)
1.가격이 너무 비싸다.
2.시끄러운 분위기는 아니지만 사람이 많아 시장 같다.
3.스타벅스는 일종의 유행이라